Os preços do açúcar cristal iniciaram a semana passada em queda no mercado spot de São Paulo, registrando, na segunda-feira (10), patamar de R$ 151/saca de 50 kg. No entanto, nos dias posteriores, as cotações subiram, e o Indicador CEPEA/ESALQ do açúcar cristal, cor Icumsa de 130 a 180, mercado paulista, fechou a sexta-feira (14) a R$ 153,13/saca.

Segundo colaboradores do Cepea, esse movimento dos valores esteve atrelado à qualidade do açúcar envolvido nas negociações – de modo geral, o cristal Icumsa 150 continua com oferta restrita e preços firmes. Algumas usinas já encerraram as vendas do açúcar dessa qualidade no mercado doméstico e pretendem retomar as negociações no spot somente no início da próxima safra (2022/23).

Por outro lado, as unidades que ainda dispõem de cristal Icumsa até 180 estiveram dispostas a vender o adoçante a preços menores no mercado à vista, devido à baixa qualidade do adoçante estocado.